您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记…

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

免责声明:文章内容不代表本站立场,本站不对其内容的真实性、完整性、准确性给予任何担保、暗示和承诺,仅供读者参考,文章版权归原作者所有。如本文内容影响到您的合法权益(内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。E-mail:hi-cloud@qq.com

为您推荐

新疆兵团部分师市相继出现旱情旱灾 全力救灾减少损失

新疆兵团部分师市相继出现旱情旱灾 全力救灾减少损失

中新网乌鲁木齐7月6日电(记者 戚亚平) 针对北疆(新疆北部)部分师市相继出现的旱情旱灾,新疆生产建设兵团积极应对,尽全力减少职工群众损失

兰州石化工业废水“洗澡”再利用:回用能养金鱼

兰州石化工业废水“洗澡”再利用:回用能养金鱼

中新网兰州7月6日电 (刘薛梅 宗韦利)“工业废水回用竟然能养金鱼?”在兰州石化公司厂区里,经过处理后的污水水质晶莹剔透,鱼缸内小金鱼三五成群地追逐嬉戏

福州:涉外审判的“速度”与“温度”

福州:涉外审判的“速度”与“温度”

中新网福州7月6日电 (林玲 易艳)2020年,新冠肺炎疫情在全球暴发,让涉外审判被迫做起了“减法”。疫情初始,审判活动一时间均按下暂停键

四川小金县“7·6”山洪泥石流复合型灾害已致3人死亡、1人失联

四川小金县“7·6”山洪泥石流复合型灾害已致3人死亡、1人失联

中新网成都7月6日电 (记者 安源)记者6日从四川省阿坝州小金县委宣传部获悉,截至7月6日16时20分,山洪泥石流灾害共造成农户17户57人受灾,目前受灾群众53人已转移安置,3人确认死亡,1人失联

云南首次发现极度濒危物种细嘴兀鹫

云南首次发现极度濒危物种细嘴兀鹫

中新网昆明7月6日电 (李宗颖)近日,云南省景谷县公安局森林警察大队救助了一只大鸟,经专家鉴定,该鸟为极度濒危物种细嘴兀鹫,这是云南省内首次记录到该物种,也是云南鸟类新纪录

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

返回顶部